2014年02月06日

1月4日:ヴェトナム・アリス(新宿)

ルミネ新宿店のベトナム料理店「ヴェトナム・アリス」に伺いました。
ランチは1500円で、前菜に3種の春巻き、食後にベトナムコーヒーとデザートが付きます。

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前菜です。左から蒸し春巻き、揚げ春巻き、生春巻き、皮ごと揚げたエビともやしの和え物です。
いずれもレベルが高く美味しいですが、特に好きだったのが蒸し春巻きです。
もちもちでありながら噛みやすい皮に、水餃子系で旨みたっぷりの肉餡が入っています。
広東で食べた肠粉を思い出します!

メインはフォー、ビーフン、カレーなどから選択できます。
上から時計回りに牛筋肉入り辛口ビーフン、トマトと蟹のビーフン、鶏肉のフォーです。

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牛筋ビーフンは八角系でしょうか、独特な香りがあり、スープにも油が浮いています。
蟹ビーフンは一口で蟹の風味がわかるほどだしが出ており、トマトベースによく合います。
鶏肉フォーはよく知っているフォーの味ですが、模範的で美味しいです。

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ベトナムコーヒーは初めてでしたが、カップの底にミルクと砂糖が固められていて、物凄く濃いコーヒーを上からドリップします。混ぜてから飲みます。
甘味と苦味がいずれも相当強く、かつ味のバランスが良いためとても美味しいです。
特濃なのにお代わりしたくなります。
マンゴープリンも美味しいです。
甘味だけではなく酸味もあり、果実も入ったなかなかのデザートでした。

デパートのエスニック料理店ですが、このお店はお値段に見合う美味しさです!
ご馳走様でした!

posted by いもこ at 21:34| Comment(1) | 日記 | 更新情報をチェックする

最近の甘味事情

ここらで最近頂いた甘味を一挙に紹介してみます。

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マミーズ本店(春日)のバナナパイ(左)とアーモンドケーキ(右)、いずれも263円です。
バナナパイはホールが出てきたばかりで、まだ温かいのを切り分けて頂きました。
パックが若干小さく、無理やり詰まっているところに愛を感じます。
家庭的な雰囲気とは裏腹に、洋菓子の手本ともいうべき洗練された味です。

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テコナ ベーグルワークス(代々木八幡)のあずきかぼちゃクリチ(240円)です。
ここのベーグルはもちもち、むぎゅむぎゅ、ふかふかの3種類の生地があり、生地毎にたくさんの味があります。
こちらのかぼちゃ味はふかふかで、中には、南瓜をそのままつぶして濾した感じの南瓜餡、小倉、角切りの南瓜、ふわふわのクリームチーズが入っています。
南瓜とクリチの組み合わせが絶妙で、もう一度食べたい美味しさです。

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デメルのザッハトルテです。
憧れのザッハトルテだけありもちろん美味しいですが、想像とは少し違ったお味でした。
ガナッシュ系とは対照的に、しっかりしたスポンジが基調のケーキで、外側のチョコレート層は砂糖の甘味を前面に感じます。
次の日に食べても全く質が落ちないので、何日かに分けて食べるのがおすすめです。

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フラノデリスのフラノフランフロマージュ(1260円)です。北海道展で入手です。
こちらはまさかの2個目です。
甘味もしっかりありますが、チーズの味が濃厚で、美味しいチーズと牛乳を作って作られたんだろうと思いを馳せてしまいます。
カマンベールとクリームチーズを贅沢に使っているそうです。
次見つけたら必ずまた買うでしょう。
そのときもまた二つです。

最近の甘味事情でした。
ご馳走様でした!!

posted by いもこ at 11:04| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

12月30日:タカノフルーツパーラー(新宿三丁目)

タカノフルーツパーラーは特別な日にしか行きません!
年末とあり、苺フェアとあれば、行く環境は十分整っています!

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一つ目は、苺のパフェです。
苺が落下寸前の満員状態です。クリーム、シャーベット、カスタード、ジュレのいずれをとっても一流です。
中のアイスクリームがバニラと苺シャーベットのミックスなのですが、これがなかなか好みです。

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二つ目は、苺のトライフル(飲み物付き)です。
まさにケーキを食べているような感じで、タカノ=フルーツ爽やかの図式を覆す濃厚さです。

期待を裏切らない美味しさです。
ご馳走様でした!!

タカノフルーツパーラー 本店フルーツパーラー / 新宿三丁目駅新宿駅新宿西口駅

昼総合点★★★★ 4.0




posted by いもこ at 09:18| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

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